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茄子炖鳗鱼干
茄子炖鳗鱼干
不做妖精好多年
收录时间:2024-06-26 00:19:05 热度:3123℃
1张图片
食材明细
主料
鳗鱼干
一段
茄子
3个
辅料
食用油
2匙
清水
适量
调料
姜蒜末
适量
鸡汁
些许
韭菜叶
小许
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
茄子炖鳗鱼干的做法步骤
1
成品。
2
放点韭菜。
3
起锅装盘。
4
汤汁不多的时候放鸡汁。
5
把茄子和鱼干炖熟即可。
6
放茄子锅里,加清水。
7
炒至鱼干变色。
8
翻炒的过程放姜蒜末。
9
油热放鳗鱼干翻炒。
10
再次起锅烧油。
11
放另一个锅里。
12
炒至茄子外表断生。
13
油热放茄子翻炒。
14
热锅冷油。
15
切姜蒜末。
16
切条。
17
茄子洗净。
18
鳗鱼干浸泡3小时后分成小块洗净。
本次制作《茄子炖鳗鱼干》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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