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收录时间:2024-06-27 02:19:52      热度:324℃
大米发糕的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3g
  • 白糖 40g
  • 面粉 60g
  • 120g
调料

美食特点

大米发糕的做法步骤

  • 大米发糕的做法步骤:13
    1
    香甜的大米发糕。
  • 大米发糕的做法步骤:12
    2
    用刮板取掉底板。
  • 大米发糕的做法步骤:11
    3
    模具外壳顺利脱掉。
  • 大米发糕的做法步骤:10
    4
    脱模的时候给底下垫一个小碗,把模具往下一按。
  • 大米发糕的做法步骤:9
    5
    凉水下锅,开锅后蒸30分钟,关火闷5分钟。
  • 大米发糕的做法步骤:8
    6
    倒入米浆撒上黑芝麻,葡萄干,红枣,醒发20分钟。
  • 大米发糕的做法步骤:7
    7
    模具底和侧边刷一层薄油。
  • 大米发糕的做法步骤:6
    8
    醒好的米浆搅拌排气。
  • 大米发糕的做法步骤:5
    9
    盖上保鲜膜醒发至两倍大。
  • 大米发糕的做法步骤:4
    10
    搅拌均匀。
  • 大米发糕的做法步骤:3
    11
    打好的米浆倒入盆中,加入酵母,糖,搅拌均匀,再倒入面粉搅拌。
  • 大米发糕的做法步骤:2
    12
    放进破壁机,加120克水,用果蔬键打成浆。
  • 大米发糕的做法步骤:1
    13
    大米洗净,泡2个小时。
本次制作《大米发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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