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凉拌金针菇小海鲜

五加五左左

收录时间：2025-05-10 14:51:20 热度：8962℃

凉拌金针菇小海鲜的做法

2张图片

“ 减脂期间，万能蒜蓉酱汁搭配金针菇和任意小海鲜，之小扇贝，小虾仁，小血蛤。 ”

食材明细

主料

虾仁 200g
血蛤 500g
小扇贝 500g

辅料

金针菇 适量
蒜 4-5颗

调料

酱油 2勺
蚝油 1匙
醋 2勺

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌金针菇小海鲜的做法步骤

1
减脂解馋。
2
拌匀。
3
倒入料汁。
4
加入酱油蚝油醋，一丢丢水。
5
油锅炒蒜蓉。
6
蒜蓉小米辣切碎。
7
放入葱花香菜。
8
小扇贝取肉再焯水煮熟，堆在一起。
9
血蛤取肉以后再焯水煮熟。
10
虾仁切块焯水焯熟。
11
捞出控水。
12
金针菇去根焯水。
13
虾化开。
14
干锅把血蛤煸熟，煸开口，取肉。
15
干锅把小扇贝煸熟，煸开口，取肉。
16
小扇贝，血蛤，虾。

本次制作《凉拌金针菇小海鲜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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