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虾仁拌鸡琵琶腿肉

收录时间：2025-05-11 09:52:37 热度：8049℃

虾仁拌鸡琵琶腿肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 280克
鸡琵琶腿 2只

辅料

剁辣椒 适量
姜片适量
香葱适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量
香醋适量
零卡糖 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
高级难度

虾仁拌鸡琵琶腿肉的做法步骤

1
调味拌匀即成。
2
加适量的香葱。
3
加适量的剁辣椒。
4
加适量的零卡糖。
5
加适量的香醋。
6
加适量的酱油。
7
最后，加适量的盐。
8
然后，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。
9
接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳放入大碗里。
10
晾凉一下。
11
焯开，捞出。
12
将鲜虾和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
13
用凉开水过过凉。
14
大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
15
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
16
食材：鲜虾（已去虾线清洗）、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片、香葱、剁辣椒。

本次制作《虾仁拌鸡琵琶腿肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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