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韭菜猪肉馅饼
韭菜猪肉馅饼
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2025-05-14 22:55:35 热度:7539℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
200克
猪肉
适量
韭菜
适量
辅料
酵母
2克
清水
150克
调料
花椒油
2勺
芝麻油
2勺
蚝油
适量
生抽
适量
姜
适量
大葱
适量
花椒
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
韭菜猪肉馅饼的做法步骤
1
成品图。
2
这样做的馅饼,皮薄馅大。
3
香软。
4
水分烧干,小火慢煎表皮金黄酥脆。
5
锅内放一点油烧热,放盐馅饼两面煎至黄,倒入清水,馅饼的3%1,盖上锅盖烧开转中火烧6分钟。
6
用手把面皮拉长,叠盖法把馅包住。
7
手上抹一点油,取面团这样不会粘手,放入馅料。
8
拌匀备用。
9
韭菜、姜末放入肉馅。
10
韭菜切好。
11
韭菜洗净。
12
搅拌均匀。
13
倒入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、葱姜、花椒水。
14
猪肉,姜末切好。
15
葱、姜、花椒倒入开水,泡20分钟。
16
200克面粉倒入150克清水,放入酵母用筷子绞成一个非常软的面团,醒发30分钟(屋内温度25°以上)。
本次制作《韭菜猪肉馅饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面食
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