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纽结爱心馒头 *花样馒头1

收录时间：2024-06-26 01:17:56 热度：558℃

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“ 纽结碱水面包可真好看，而我把它做成纽结馒头后也一样的漂亮哦！ ”

主料

辅料

调料

1
成品。
2
蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。当醒发至1.5倍大时（此图为1.5倍大时），直接开中火蒸制。水开计时8分钟，关火焖10分钟。胚子若做得大，请增加蒸制时长。
3
生胚。
4
两端编好后粘合。
5
转过来编另一端。
6
收口处捏紧。
7
从中间开始编麻花。
8
还可编成麻花辫，需3个面剂。
9
分面剂，搓长条，两端再搓细长。面剂大小随意，我的面剂一个10克。从中间开始，把两根面条缠绕，搓麻花也行。捏紧收口处。两端粘合。
10
先揉一个白色面团。揉好的白色面团分为3份，分别加入自个喜欢的颜色揉匀。
11
用料表。