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辣椒蒜末炒茄子

收录时间：2025-04-04 21:34:14 热度：4174℃

辣椒蒜末炒茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

紫茄子 两条

辅料

辣椒两条
蒜末少许

调料

油适量
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒蒜末炒茄子的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
美味小炒就完成了。
4
放入蒜末，辣椒圈快速翻炒一会儿，我试一下味道刚好不用再调味，如果不够味可以加少许蚝油提鲜。
5
炒至茄子变软。
6
热锅放油，油要稍微多一点，下茄子大火翻炒一两分钟。
7
挤干水分。
8
腌制好的茄子用清水多冲洗几遍。
9
辣椒切圈，备点蒜末。
10
放盐拌均匀腌制20分钟。
11
紫茄子改刀切薄片。
12
准备:紫茄子，辣椒。

本次制作《辣椒蒜末炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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