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红烧肉
红烧肉
美食家郭姐
收录时间:2025-05-17 15:39:05 热度:332℃
1张图片
食材明细
主料
后腿肉
五斤
辅料
葱姜蒜
适量
调料
红烧酱油
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
红烧肉的做法步骤
1
香而不腻,瘦而不柴。好吃。
2
倒入开水中小火炖一个半小时,加入适量的盐放入葱段,在炖十分钟。即可。
3
放入红烧酱油翻炒上色。
4
放入炒好的肉,翻炒,放入料酒继续翻炒。
5
起锅烧油,放入调料,姜片蒜瓣。煸炒出香味。
6
把浮沫打干净。盛出备用。
7
水开放肉块,锅开撇去浮沫。
8
葱段,姜片,蒜瓣。
9
八椒,桂皮,良姜草果砂仁。
10
把肉切塞子块。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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