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咖喱素鸡

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收录时间：2024-06-23 03:46:25 热度：9572℃

咖喱素鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

老相食大素鸡 250g/袋

辅料

洋葱 100g
毛豆 20g
水发黑木耳 40g
红椒 20g

美食特点

咸鲜口味
工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱素鸡的做法步骤

1
小火闷烧约8分钟，让素鸡入味，勾芡出锅。
2
锅中加少许油，煸香洋葱和木耳，下咖喱块，下素鸡，加水200g，加入盐，味精，糖，番茄酱，白醋，加入毛豆和红椒，大火烧开；
3
老相食素鸡切成0.5厘米的薄片，入锅中煎至两面金黄，浸入水中保持口感；洋葱切块，红椒切块；

制作小窍门

油煎素鸡，不要煎得太老，否则素鸡口感太硬，煎过后浸泡在水里五分钟，口感软糯不硬；素鸡闷烧时间不宜太短，否则素鸡不入味；汤汁多一点。

菜谱标签：热菜家常菜

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