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素炒杂蔬

从容过日子
收录时间：2025-05-18 12:01:01      热度：8839℃
素炒杂蔬的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

素炒杂蔬的做法步骤

  • 素炒杂蔬的做法步骤：8
    1
    完成。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：7
    2
    最后顺着锅边淋入水淀粉。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：6
    3
    加入生抽和蚝油适量，继续翻炒。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：5
    4
    加入十三香适量。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：4
    5
    同时放入全部蔬菜大火翻炒。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：3
    6
    热锅热油，爆香葱花。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：2
    7
    水烧开，加少许盐和油，全部食材同时放入焯水1－2分钟，捞出投凉。
  • 素炒杂蔬的做法步骤：1
    8
    准备：甜豌豆摘一下洗净，木耳泡发好洗净、胡萝卜洗净切菱形片，山药去皮切片放在水里。

制作小窍门

1、处理山药时要戴手套。
2、山药切片后务必要放在水里防止变色。
3、这道菜主打清淡，不要加过多重口味调料。
本次制作《素炒杂蔬》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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