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油焖大虾
油焖大虾
花若丶
收录时间:2024-06-26 12:11:32 热度:3886℃
1张图片
食材明细
主料
活虾
1斤
辅料
大葱
半根
姜
5片
香葱
两根
调料
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
盐
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
油焖大虾的做法步骤
1
成品图。
2
倒入大虾翻炒均匀,盖上锅盖焖两分钟,大火收汁即可。
3
倒入调好的料汁,翻炒至料汁煮开冒泡。
4
用带虾油的汤汁加入大葱段小葱段和姜片爆炒出香味。
5
平底锅热油,倒入大虾,煎至两面通红,铲子挤压大虾头部,压出虾油,虾盛出备用。
6
料汁:白糖两汤勺,番茄酱一汤勺,海鲜酱油、料酒、蚝油各一汤勺,醋半汤勺,淀粉两汤勺,盐一调料勺,半小碗清水,搅匀备用。
7
处理好的虾加少许盐、料酒、姜丝腌制半小时。
8
先把虾处理干净,开背、去虾线、虾胃,虾须。
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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