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2025-05-11 17:25:12
1羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…2煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。3山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。4锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。5倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。6放
2025-04-08 18:16:09
1带鱼切段清洗干净。2加入料酒、盐、葱姜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱静置二十分钟去腥。3腌好的带鱼段去除水分，均匀的裹上一层淀粉，准备煎鱼。4平底锅倒油，烧至五成热，中小火煎鱼，注意煎鱼过程中翻面动作要轻，带鱼较嫩容易散！5带鱼煎至两面稍微焦黄即可，煎好的带鱼放入盘中待用。6胡萝卜半根，洋葱半颗
2025-05-11 17:27:00
1牛排牛尾洗净冷水下锅，加入葱段姜片料酒煮开，煮开后撇去浮沫再煮十分钟捞出。2捞出后用开水冲洗干净待用。一定要用开水！3将肉倒进砂锅，加入开水没过牛肉，放葱段6段、姜片6片、大料3颗、香叶3片、桂皮1段、炖肉料包、盐1小勺、老抽/生抽/料酒/白糖各两汤勺、红烧酱油6汤勺、豆瓣酱3汤勺，冰糖6颗。4调
2024-06-26 12:11:32
1先把虾处理干净，开背、去虾线、虾胃，虾须。2处理好的虾加少许盐、料酒、姜丝腌制半小时。3料汁：白糖两汤勺，番茄酱一汤勺，海鲜酱油、料酒、蚝油各一汤勺，醋半汤勺，淀粉两汤勺，盐一调料勺，半小碗清水，搅匀备用。4平底锅热油，倒入大虾，煎至两面通红，铲子挤压大虾头部，压出虾油，虾盛出备用。5用带虾油的汤
2025-05-11 17:24:19
1牛肉切丁，洗净。2用油煸炒至牛肉全部变色，煸出血水。3炒好的牛肉洗净沥干水分备用。4葱姜切沫，洋葱切丁，待用。5炒锅放油，葱段爆香。6先倒入黄豆酱炒出香味再下葱姜沫洋葱丁，爱吃辣可以加小米辣，翻炒均匀。7放入牛肉，继续翻炒，加水没过牛肉，加入盐适量、生抽3汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、白糖3汤勺、
2025-05-15 01:58:19
1茄子滚刀切块，放入盆中，加一汤勺盐搅拌均匀腌制二十分钟。2干水份。3准备调料汁：五六瓣大蒜切末，吃辣的可以放小米辣，蚝油一汤勺、生抽两汤勺、白糖两汤勺、盐半调料勺、玉米淀粉两汤勺，加半小碗清水搅拌均匀待用。4平底锅倒油，温油倒入茄子，翻炒两到三分钟，茄子软烂即可。5倒入调好的料汁，大火煮至冒泡，调
2025-05-08 13:30:31
1牛肉冷水下锅，加入料酒焯水。2准备三瓣大蒜切片，一根大葱切长段，姜片八片，大料两颗，冰糖八颗备用。3凉油放入冰糖，待冰糖随油温融化变色融化。4倒入葱姜蒜八角，爆炒出香味。5倒入牛肉，继续翻炒至牛肉微微变色。6改小火放入3汤勺生抽，1汤勺老抽、一汤勺蚝油，继续翻炒一两分钟至牛肉上色。7倒入1.5L开
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