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螺丝椒酱茄子
螺丝椒酱茄子
从容过日子
收录时间:2024-06-27 02:07:28 热度:1879℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
一根
螺丝椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
十三香
少许
白糖
少许
美食特点
酱香
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
螺丝椒酱茄子的做法步骤
1
完成。
2
最后加入蒜末,收干汤汁即可。
3
白糖少许,加入清水少许炖煮2-3分钟。
4
十三香少许。
5
黄豆酱适量。
6
加入一勺生抽。
7
加入辣椒翻炒。
8
把茄子推到一边,把葱花、姜末、花椒粒爆香。
9
煎至两面金黄,筷子能轻松扎透茄子即可。
10
把辣椒盛出,放入茄子继续小火慢煎。
11
辣椒快煎好时把茄子掰开,撕盛小块。
12
热锅热油,下入螺丝椒小火煎出虎皮状。
13
螺丝椒洗净,用手掰成段,用刀拍开。
14
所需食材:茄子、螺丝椒、葱、大蒜、黄豆酱、生抽、蚝油。
本次制作《螺丝椒酱茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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