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葫芦丝蛋饼
葫芦丝蛋饼
鱼家小厨
收录时间:2022-12-30 18:00:36 热度:4903℃
4张图片
食材明细
主料
葫芦
适量
土鸡蛋
适量
辅料
中筋面粉
适量
配料
小葱
适量
十三香
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
葫芦丝蛋饼的做法步骤
1
准备材料。
2
将葫芦去皮搓成细丝(没用完整个葫芦,丝是用那种多功能的工具弄的,不绣钢的超市有卖)。
3
将鸡蛋打进面粉里。
4
将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入,拌成稍厚的糊糊,静置15分钟。
5
最后加入小葱拌匀(为什么要稍厚些呢,因为加了盐后,葫芦丝要出水的)。
6
坐锅点火,锅内倒适量油。
7
转小火倒入适量面糊,用平的铲子将面糊摊均匀。
8
等表面都凝固时,给它翻个身,中间可以多翻几个身,煎得稍金黄些,吃起来更加香。
9
最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
10
切一下装盘,照片中看着很厚,其实也就5毫米左右的厚度了。
制作小窍门
搭点水果,再配杯牛奶或是来碗粥,就是一屯不错的早餐喽。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
老人
早餐
快餐
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