手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 五香咸鸭蛋
收录时间:2024-06-23 02:41:56      热度:1350℃
五香咸鸭蛋的做法

  2张图片

喜欢咸鸭蛋黄沙沙的口感,香腻腻的味道,最好是有油自蛋黄里流出并顺手指慢慢淌下......

如果您经常关注我的那些小菜的话,对我以前腌咸鸭蛋的哪个帖子应是有印象的,这次的方子与上次的基本相同,唯一有变化的是用了香料,有了香料的参与,也就赋予了流油咸鸭蛋一浓香的味道,也算是一个升级版本吧。

食材明细

主料
  • 生鸭蛋 20枚
调料

美食特点

五香咸鸭蛋的做法步骤

  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:8
    1
    码放到干净容器里密封后在阳光下晒上数小时,放到阴凉通风处腌两个月。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:7
    2
    用保鲜膜把裹满咸香粉的鸭蛋包裹起来。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:6
    3
    把浸满白酒的鸭蛋放入咸香粉里滚动,使鸭蛋的表面蘸满咸香粉,或者可以用小勺子挖满咸香粉浇在鸭蛋表面,这种方法鸭蛋会裹满较厚的咸香粉。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:5
    4
    高度白酒倒入小碗里,把晾干的鸭蛋放入白酒中浸泡,使鸭蛋表面浸湿。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:4
    5
    调入精盐拌匀成咸香粉。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:3
    6
    开动料理机,把香料打成粉末,倒在干净的盘子里。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:2
    7
    把准备好的八角、桂皮、孜然、草果、香叶放入料理机的料理杯。
  • 五香咸鸭蛋的做法步骤:1
    8
    生鸭蛋用清水浸泡清洗干净,摆放在通风处晾干表面水分。
本次制作《五香咸鸭蛋》所使用的厨具:其他、料理机
菜谱标签: 家常菜   下饭菜   自制食材  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条