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收录时间:2024-06-23 02:38:44      热度:7800℃
超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法

  4张图片

母亲节快到了,给她送上一份独一无二的布丁????,就像她爱护你一样,也让妈妈们感受到我们DuangDuang的爱。

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 25克
  • 清水 8毫升
  • 热水 8毫升

美食特点

超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤

  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:8
    1
    取出布丁后晾凉,放入冰箱冷藏一晚再脱模。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:7
    2
    烤盘里倒入热水,烤箱预热170度烤35-40分钟左右。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:6
    3
    再倒入布丁模具中,表面盖上锡纸后放入烤盘。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:5
    4
    然后过滤布丁液。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:4
    5
    再分次加入牛奶搅拌均匀。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:3
    6
    全蛋与蛋黄打入碗中,倒入白砂糖混合搅拌均匀。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:2
    7
    先制作焦糖,将辅料中的白糖与清水倒入锅中,小火熬至琥珀色,离火后迅速倒入热水,然后倒入布丁模具中等待凝固。
  • 超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开的做法步骤:1
    8
    准备食材。

制作小窍门

我用的是内嵌式烤箱,如果是小烤箱,根据自己烤箱温度上下调整一下。
本次制作《超滑焦糖布丁???? | 米其林食谱大公开》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   甜品  

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