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今天做一款简单的抹茶奶冻小方，不需要吉利丁也可以制作。外形小巧玲珑，色泽翠绿鲜亮，令人忍不住咬一口。奶冻的口感细腻柔滑，带有清新的抹茶香气和香浓的牛奶味道，令人回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
抹茶奶冻小方，不需要吉利丁，口感细腻柔滑，色泽翠绿鲜亮。的做法步骤
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开小火，不停搅拌，煮至粘稠后离火。注：煮到一个特定温度的时候会突然变稠，再搅拌几下有一点吃力后就可以离火了。
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把牛奶350克，蛋黄2个、白砂糖30克、玉米淀粉45克、抹茶牛奶，全部倒一起。
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牛奶100克加热至微沸，分次倒入抹茶粉8克里搅拌。
制作小窍门
1、可以根据个人口味调整糖和抹茶粉的用量。
2、切奶冻时，将刀沾水或者植物油，切起来会更加顺滑。
本次制作《抹茶奶冻小方，不需要吉利丁，口感细腻柔滑，色泽翠绿鲜亮。》所使用的厨具：煮锅
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