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香椿芽拌豆腐

收录时间：2025-05-23 01:28:59 热度：1937℃

香椿芽拌豆腐的做法

3张图片

“ 春天食用香椿益处多多，香椿芽富含多种维生素和微量元素可健脾益气、开胃消食、化湿解毒等作用。菜品简单易做，清淡可口，鲜美入味！ ”

食材明细

主料

豆腐 400克
香椿芽 150克

辅料

辣椒油 15克

调料

松茸酱油 3大勺
芝麻油 10克

美食特点

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1
健康养生！
2
鲜美入味！
3
成品图，清淡可口！
4
充分的翻拌均匀即可。
5
把豆腐丁和香椿段放入盆中，倒入调好的料汁。
6
加入芝麻油和辣椒油搅拌均匀，料汁就做好了。
7
小碗里加入松茸酱油。
8
焯水后的香椿芽切成合适的小段。
9
再放入香椿芽焯水一分钟左右捞出过凉沥干水分。
10
豆腐切成小丁放入开水锅里加入少许的盐（分量外）焯水两三分钟捞出。
11
香椿芽淘洗干净备用。

制作小窍门

辣椒油随个人口味适量添加，豆腐焯水能去掉豆腥味，香椿也要提前焯下水，能去除亚硝酸盐和硝酸盐，而且能更好的保存香椿中的维生素c和它含有的芳香类物质。菜品清淡可口，鲜美入味！

本次制作《香椿芽拌豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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