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冰箱里常备这种食材，不用去早市，在家就能吃到美味豆腐脑。简单、快捷、省事，非常适合忙碌的上班族和学生党。 ”
食材明细
美食特点
简易版豆腐脑的做法步骤
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放上香菜、蒜末、辣椒油即可。（因为我目前不能吃辣，而且吃完饭要出门，所以没放蒜末和辣椒油）。
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另取一个碗，把内酯豆腐撑到碗里，内脂豆腐不需要加热，提前一晚从冰箱拿出来室温就可以。
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油热下入肉末翻炒变色，喷点料酒，放小葱末炒出香味。
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香菇、木耳、黄花菜提前泡发好（我用的是干的），洗净切碎，小葱切碎。
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所需食材：内脂豆腐、肉馅、香菇、木耳、黄花菜、香菜、小葱。
制作小窍门
1、内脂豆腐可以冰箱常备，随吃随取。
2、配菜切忌量多，点到即可。
3、黄花菜、木耳、香菇这类食材家里可以常备干货，吃时提前一天泡发。
本次制作《简易版豆腐脑》所使用的厨具：炒锅
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