手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 茄汁带鱼
收录时间:2022-12-28 14:10:35      热度:6139℃
茄汁带鱼的做法

  1张图片

1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用  

2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益  

3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效   

4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁带鱼的做法步骤

  • 茄汁带鱼的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:2
    2
    加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:3
    3
    均匀地拍上面粉.
  • 茄汁带鱼的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,放入带鱼煎至两面金黄。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:5
    5
    锅中少许油,爆香蒜片和姜片,淋入番茄酱、白醋,加入适量白糖。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量水。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:7
    7
    淋入适量水淀粉。
  • 茄汁带鱼的做法步骤:8
    8
    倒入煎好的带鱼在锅中颠翻几下即可。

制作小窍门

1、炸鱼的油温要控制好,开始的时候油温要够高,炸的过程中到达一定油温时火要转小一点,炸的时间也不要过久,防止太干;
  2、番茄酱汁烧好,关火后把带鱼倒进去拌匀,不用加火炒,不然带鱼表皮回软会影响口感。
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条