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牛肉酱
牛肉酱
蓝雨阳光780913
收录时间:2025-04-07 07:01:34 热度:9513℃
2张图片
“
用牛肉做的酱,可以拌面,配馒头,下饭,鲜香美味。
”
食材明细
主料
牛肉
300g
辣椒酱
100g
辅料
豆豉
2勺
调料
蒜碎
2勺
姜碎
2勺
葱花
2勺
盐
适量
老抽
2勺
菜籽油
5勺
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
牛肉酱的做法步骤
1
用玻璃瓶子装,可以延长保存的时间哦!
2
出锅。
3
加入老抽和要调味。
4
大火烧开,不停搅拌避免粘锅。
5
加入葱花一起翻炒均匀。
6
加入辣椒酱和豆豉一起翻炒均匀。
7
爆炒到肉馅儿略微变得金黄。
8
放入牛肉碎一起爆炒。
9
锅中油热以后,放入姜碎爆香。
10
烧开以后倒出,滤出水分。
11
把牛肉碎放入锅中,加入清水淹没牛肉,加入蒜碎一起烧开。
12
用刀反复将牛肉剁碎。
13
再把牛肉切成小块。
14
把牛肉去掉筋膜,切成条。
15
牛肉洗净备用。
本次制作《牛肉酱》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
自制酱料
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