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豆干焖鱼头

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收录时间：2024-06-23 00:08:20 热度：1454℃

豆干焖鱼头的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼头适量
潮汕白豆干 适量

辅料

生姜适量
蒜头适量
葱花适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

原味口味
焗工艺
一小时耗时
简单难度

豆干焖鱼头的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
洒上葱花即可。
4
大火煮开姜上焖2分钟。
5
加入少量清水。
6
淋上腌制鱼头的酱汁。
7
放入鱼头。
8
放入白豆干。
9
砂锅热油放入蒜头和姜粒爆香。
10
锅中底油放入鱼头，煎至两面金黄。
11
煎至两面金黄后盛出。
12
锅中热油放入白豆干。
13
将鱼头抓拌均匀腌制数小时以上入味。
14
鱼头加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，生姜。
15
鱼头洗净沥干水份。
16
蒜头和生姜备用。
17
白豆干洗净切块备用。

本次制作《豆干焖鱼头》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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