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糖醋里脊
糖醋里脊
诗韵墨香
收录时间:2025-05-15 16:28:43 热度:5593℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
料酒
适量
鸡蛋
一个
调料
番茄酱
2小勺
白糖
3小勺
白醋
3小勺
盐
适量
淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
糖醋里脊的做法步骤
1
成品图。
2
倒入里脊大火翻炒,撒适量白芝麻,出锅。
3
锅里加入少许油,倒入调好的汁料,炒帽泡泡。
4
调汁,番茄酱2勺,白醋3勺,白糖3勺,老抽几滴调色,水淀粉适量,盐适量,鸡精适量,搅拌均匀备用。
5
二次复炸一遍,表面金黄捞出备用。
6
第一遍炸制熟了捞出锅。
7
锅里适量油,六成油温下锅炸制。
8
抓拌均匀,加入少许豆油,搅拌均匀即可。
9
腌制入味,加入适量淀粉,打入一个鸡蛋。
10
里脊肉改刀切小条,用清水冲洗几遍,加入适量料酒,姜丝,抓拌均匀,腌制半个小时。
11
成品图
本次制作《糖醋里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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