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香菜杂酱

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-06-26 00:31:08 热度：5088℃

香菜杂酱的做法

1张图片

“ 香菜加入杂酱中，用来下饭，拌菜或者拌面都是美味哦。 ”

食材明细

主料

肉馅儿 300g
香菜 100g

辅料

辣椒酱 3勺
豆豉 2勺

调料

盐适量
姜碎 1勺
葱花 1勺

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香菜杂酱的做法步骤

1
香菜杂酱做好啦！
2
加入盐调味。
3
加入香菜碎再次烧开搅拌均匀。
4
小火慢煎到肉馅儿和酱充分融合。
5
加入豆豉搅拌均匀。
6
加入辣酱姜搅拌。
7
煎到肉馅儿慢慢变得焦黄，渗出油脂。
8
煮到水分煮干后，继续小火慢煎。
9
用勺子把肉馅儿压均匀，小火慢慢煮肉馅儿。
10
清水一碗，放入小锅中，加入肉馅儿，姜碎和葱花，烧开。

本次制作《香菜杂酱》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

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