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家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用
家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用
grace的柔软时光
收录时间:2022-11-25 17:52:49 热度:6030℃
1张图片
“
在淘宝买的蛋卷模,夏天可以做成杯子装冰激凌,平时可以卷成蛋卷,或者摊平是蛋饼,脆脆的,简单营养!
”
食材明细
主料
低筋面粉
82克
融化的黄油
50克
细砂糖
50克
蛋白
50克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常版脆皮蛋卷--蛋卷模初次使用的做法步骤
1
准备材料
2
蛋白加细砂糖打散
3
黄油坐热水融化
4
把融化的黄油加入到打散的蛋白中
5
搅拌好的蛋白
6
加入低筋面粉搅拌
7
搅拌好后的面糊比较厚,因为黄油很容易冻住
8
后来我把面盆坐在有热水的锅里,面糊就软化了,容易搅拌了
9
模具放在煤气灶上预热。取一勺面糊倒在模具的中上部。因为经过挤压,面糊自己会往下来的
10
正反烤,具体时间我没看,差不多就20秒的样子,打开看看,如果蛋卷颜色还很浅,就继续再烤一下
11
要做杯子蛋卷的话,就把烤好的蛋卷放在杯子上,用手捏一下,凉了以后就倒过来就是一个杯子蛋卷了,可以装 冰淇林,水果,都可以哟
12
各种蛋卷
13
简单方便
菜谱标签:
烘焙
技巧类
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