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梅菜锅盔

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收录时间：2025-04-10 00:24:07 热度：7065℃

梅菜锅盔的做法

2张图片

食材明细

主料

手抓饼 适量
梅菜适量
前腿肉 适量

辅料

白芝麻 适量
蒜末适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

梅菜锅盔的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
煎好后切块即可。
4
小火慢煎至两面金黄。
5
不粘锅加热，放入饼胚。
6
洒上适量白芝麻。
7
尽量将手抓饼擀薄。
8
擀面仗将手抓饼擀开。
9
将手抓饼收口。
10
取一张手抓饼，加入适量的梅干菜肉馅。
11
手抓饼提前解冻一下备用。
12
翻炒均匀后晾凉备用。
13
少许盐调味。
14
翻炒均匀炒香。
15
放入梅干菜。
16
翻炒均匀上色。
17
加入适量蚝油，生抽，老抽。
18
放入肉沫炒散炒干水份。
19
锅中热油放入蒜末炒香。
20
蒜头拍扁剁碎。
21
前腿肉洗净绞碎备用。
22
梅菜提前泡发洗净备用。

本次制作《梅菜锅盔》所使用的厨具：烤箱、炒锅

菜谱标签：小吃面食饼

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