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秘制土豆丝
秘制土豆丝
hongtanye
收录时间:2024-04-08 16:47:28 热度:9367℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
花椒
适量
辣椒油
适量
叉烧酱
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
秘制土豆丝的做法步骤
1
土豆去皮,切细丝,切得时候旁边放一大碗水,切一点就往水里放一点,(全部放入后用水漂洗三至四次,直至水清亮为止)最后再倒一遍水,再在水盆里放2勺醋(中和淀粉,确保土豆丝脆)泡会土豆丝;
2
二合油:锅中倒适量花椒油、辣椒油(1:1),热后放入土豆丝煸炒
3
中间放入叉烧酱再炒至熟即可
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