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甲鱼沐浴
甲鱼沐浴
溧阳山鹰
收录时间:2024-06-25 19:28:04 热度:7853℃
1张图片
食材明细
主料
甲鱼
适量
鱼丸
适量
辅料
生姜
适量
小葱
适量
调料
盐
适量
菜籽油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
甲鱼沐浴的做法步骤
1
最后,调节汤的咸淡,加小葱起锅。
2
转小火半小时,后加入甲鱼壳和事先准备好的新鲜鱼丸。
3
待锅中甲鱼块没有翻白,加入热水,加盐,加胡椒粉,大火煮开,撇去血沫或浮油。
4
起锅加入菜籽油和盐,把切好的除甲鱼壳外的甲鱼倒入锅中,进行翻炒,同时加入料酒进一步除腥。
5
把甲鱼洗净,甲鱼壳保持完整,其他部位剪成小块。
本次制作《甲鱼沐浴》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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