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凉拌肚丝

加菲猫私厨

收录时间：2024-06-26 00:28:31 热度：1282℃

凉拌肚丝的做法

1张图片

“ 过节常见的一道凉拌菜~ ”

食材明细

主料

猪肚半个

辅料

葱蒜适量
香菜 1根
青椒少许

调料

香醋 2勺
味极鲜 1勺
其他调料详见步骤说明 适量

美食特点

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌肚丝的做法步骤

1
【灵魂蘸汁】葱花、蒜末、白芝麻、香菜杆丁、辣椒面，用炝过花椒的热油泼香，根据个人口味加1勺味极鲜、2勺香醋、1小勺魔法盐（之前发过做法，有兴趣可以翻找一下），撒上香菜叶（随个人习惯可淋在肚丝上拌匀，也可蘸着吃）。
2
码上少许青椒丝，再用黄瓜片、小米辣圈装饰一下，超有颜值，给过节添色彩????~
3
切成细丝。
4
半个卤猪肚（提前用淡盐水清洗干净）。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《凉拌肚丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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