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收录时间:2025-04-01 11:21:17      热度:4753℃
炖猪蹄膀的做法

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阳康后要多补补,来道硬菜,猪蹄膀是最佳选择,满满胶原蛋白,软烂入味。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

炖猪蹄膀的做法步骤

  • 炖猪蹄膀的做法步骤:7
    1
    肉质软烂入味,汤汁泡饭,真是鲜掉眉毛了!
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:6
    2
    炖好后,将里面的大料捞出来,放入藕块,放入盐,炖上30分钟,最后撒入胡椒粉调味即可。
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:5
    3
    高压锅内加足量的水,水开后放入一袋普洱茶包,(普洱可以去油腻,没有可省略此步)放入蹄膀,八角,葱白,姜片,橙皮,高压锅上气后炖40分钟。
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:4
    4
    放入蹄膀,均匀裹上糖色后,放入老抽,生抽,料酒,再倒入一瓶82年的啤酒煮开。
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:3
    5
    焯水后的猪蹄温水洗净备用,锅内倒油放冰糖炒糖色。
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:2
    6
    将蹄膀焯水,加入大葱,橙皮,姜片,料酒。
  • 炖猪蹄膀的做法步骤:1
    7
    准备食材:猪前蹄膀,用火将皮上的毛烧掉,再洗净,划上几刀;莲藕去皮切块。
本次制作《炖猪蹄膀》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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