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蔬菜鸡蛋羹

收录时间：2024-06-26 00:38:55 热度：5226℃

蔬菜鸡蛋羹的做法

1张图片

“ 蔬菜鸡蛋羹所用食材简单，操作方便、颜色美观、营养丰富、且人人皆宜。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

菠菜适量
水适量
小红椒 1个

调料

盐适量
沾料汁 1小碗

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

蔬菜鸡蛋羹的做法步骤

1
沾料汁可例人中食用，颜色美观、营养丰富、人人皆宜。
2
一个小红椒切圈并摆放在鸡蛋羹上点缀。
3
蔬菜鸡蛋羹操作便捷，取出鸡蛋羹切件装盘。
4
将锅中水烧开后放入蒸盘，开锅后小火蒸制10分钟，这样蛋羹蒸出来比较嫩无蜂孔(根据料的多少自控时间)。
5
将过滤后的鸡蛋液倒入蒸盘中。
6
将鸡蛋打散，放入适量的水、少许盐搅拌均匀且过细筛。
7
切段放入蒸盘中。
8
焯烫20至30秒即可。
9
菠菜去根洗净。
10
柴鸡蛋4个(什么鸡蛋均可)，正常5至6鸡蛋切出来更好看(因给孩子吃，做的就少)。

制作小窍门

鸡蛋液过滤后细腻。

本次制作《蔬菜鸡蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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