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双椒豆腐
双椒豆腐
美食家_nJGj8
收录时间:2024-06-25 20:21:53 热度:9122℃
1张图片
食材明细
主料
老相食绢豆腐
350g/盒
调料
剁椒
30g
野山椒
10g
糖
2g
盐
1g
豆瓣酱
9g
鸡精
3g
葱花
适量
水淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
工艺
半小时
耗时
普通
难度
双椒豆腐的做法步骤
1
小火焖烧2分钟,勾芡起锅。
2
锅中加油,放入葱花,放入剁椒,野山椒,郭县豆瓣酱炒香,再放入糖,盐,鸡精,加水70g,放入豆腐,烧开后转小火;
3
绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块,沸水备用;
制作小窍门
绢豆腐较嫩,不能用力翻炒,要轻轻的。勾芡是让汤汁紧包在豆腐上,感觉会更入味。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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