菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地三鲜

地三鲜

收录时间：2024-06-26 13:50:21 热度：5138℃

地三鲜的做法

2张图片

“ 传统地三鲜，美味下饭菜。 ”

食材明细

主料

茄子 1个
土豆 1个
青椒 2个

辅料

小米椒 1个

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉适量
生抽少许
蚝油适量
味精少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
翻炒均匀。
4
最后放入蒜蓉。
5
放入少许味精。
6
翻炒片刻，放入适量盐、生抽、蚝油。
7
放入土豆、茄子、青椒。
8
炒锅留底油，放入葱花、小米椒炒香。
9
炸至土豆微黄、茄子微皱，捞出沥干油分。
10
待水分炸干，放入茄子同炸。
11
炒锅放多油烧热，放入土豆块，大火炸。
12
青椒去籽，切菱形片。
13
土豆去皮改刀。
14
茄子改刀。

制作小窍门

1.炸土豆和茄子时油温要高，防止食材吸油造成口感油腻。
2.出锅时放入蒜蓉，炒出蒜香味即可。

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

润肠通便粤菜果汁安胎糖水韩国料理感恩节香港美食 BBQ 养肾西北菜利尿补碘腊八粥抗过敏祛痘产妇工作餐