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笋子烧牛排

蓝雨阳光780913

收录时间：2024-06-26 19:22:10 热度：4866℃

笋子烧牛排的做法

2张图片

“ 笋子特别有嚼劲儿，由于有牛排肉香的浸润，让笋子也充满了肉香，味道特别美味。 ”

食材明细

主料

牛排 1000g
笋子 500g

辅料

葱段 100g
番茄 1个
胡萝卜 1根
辣椒段 50g

调料

香菜 50g
豆瓣酱 2勺
盐适量
生抽 2勺
菜籽油 5勺
姜块 2块
蒜 5个

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

笋子烧牛排的做法步骤

1
出锅。
2
起锅前放入生抽调色，加入盐调味，舀出。撒上香菜即可。
3
翻炒均匀以后，所有食材放入砂锅烧1小时。
4
加入豆瓣酱翻炒香，再放入笋子段，番茄，辣椒段，番茄和葱段一起翻炒香，加入清水淹没食材烧开。
5
煸炒到牛排外边金黄
6
油热以后，放入姜块和蒜煸炒牛排。
7
捞出牛排，洗净锅。
8
小火炒干水分
9
把沥水后的牛排放入锅里煸炒
10
葱段，姜块和蒜洗净切成段备用
11
捞出牛排沥水
12
把牛排放入水中烫一烫，烫出血水洗净。
13
捞出沥水。
14
笋子放入开水中烫一烫。
15
笋子洗净，滚刀切成小块。
16
牛排洗净备用。

本次制作《笋子烧牛排》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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