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收录时间:2021-11-18 12:57:33      热度:4216℃
毛豆疙瘩汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 猪肉末 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 适量
  • 适量

美食特点

毛豆疙瘩汤的做法步骤

  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    毛豆洗干净。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    准备好肉末。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    肉末放锅里小火烧出油。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    再放入毛豆加盐煸炒一下。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    再加入适量水煮开。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
  • 毛豆疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。

制作小窍门

疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。
菜谱标签: 汤类   汤羹   老人   早餐   夏季食谱   快餐  

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