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寒流到了，突然降温。往年每到过年才灌的香肠，今年因为疫情不断封城、静态、居家时间充沛，也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出门，采购猪肉，自己在家灌香肠。没想到，味道出奇的好！煮好后满屋飘香，吃一口唇齿留香！ ”
食材明细
美食特点
自己在家灌香肠的做法步骤
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自己在家灌香肠。没想到，味道出奇的好！煮好后满屋飘香，吃一口唇齿留香！
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买肠衣赠送的灌肠器，把肠衣套在灌肠器上，下面打上结。
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从网上买的肠衣，用料酒浸泡2小时，放自来水中灌入清水里里外外清洗干净。
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准备好辅料，五香粉是用花椒、八角、丁香、桂皮、小茴香、香叶、白芷自己用研磨机打碎的。
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把瘦肉切片，肥肉切丝。切肉太费劲，正好金锣柜台正在灌香肠，让售货员用绞肉机打好的。
制作小窍门
自己灌制口味自己选择，没有任何指导意思，特此说明！
本次制作《自己在家灌香肠》所使用的厨具：蒸锅
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