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肥肠鱼

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收录时间：2025-06-05 07:45:51      热度：815℃
肥肠鱼的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 卤猪大肠 300g
  • 巴沙鱼片 250g（半成品）
辅料
调料
  • 花生油 适量
  • 海底捞火锅底料 适量

美食特点

肥肠鱼的做法步骤

  • 肥肠鱼的做法步骤：15
    1
    成品。
  • 肥肠鱼的做法步骤：14
    2
    成品。
  • 肥肠鱼的做法步骤：13
    3
    成品。
  • 肥肠鱼的做法步骤：12
    4
    成品。
  • 肥肠鱼的做法步骤：11
    5
    最后放入莴笋，回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。
  • 肥肠鱼的做法步骤：10
    6
    加入鱼片，大火煮开。
  • 肥肠鱼的做法步骤：9
    7
    加入适量清水，煮开后焖五分钟左右。
  • 肥肠鱼的做法步骤：8
    8
    放入肥肠翻炒均匀。
  • 肥肠鱼的做法步骤：7
    9
    少许底油放入火锅底料炒融化。
  • 肥肠鱼的做法步骤：6
    10
    翻炒均匀至七八成熟后盛出。
  • 肥肠鱼的做法步骤：5
    11
    锅中热油放入莴笋。
  • 肥肠鱼的做法步骤：4
    12
    莴笋去皮洗净切小段备用。
  • 肥肠鱼的做法步骤：3
    13
    卤好的猪大肠改刀切块，（可买现成或者参考卤猪大肠菜谱）。
  • 肥肠鱼的做法步骤：2
    14
    火锅底料备用。
  • 肥肠鱼的做法步骤：1
    15
    半成品巴沙鱼片一份备用。
本次制作《肥肠鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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