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石锅拌饭

收录时间：2023-12-28 02:23:53 热度：4406℃

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“ 其实，就是一碗普通DE石锅拌饭，由“拌萝卜条+拌黄豆芽+清炒的洋葱+清炒的胡萝卜+拌茄子条+臭酱白菜+秘制辣椒酱+香油+东北延边无公害大米”组合完成的。。配上一碗，经30分钟慢火炖的臭酱汤，简单而下饭。。结果就是一个撑儿。。 ”

主料

辅料

1
准备好的食材，东北大米饭；拌萝卜丝；拌黄豆芽；拌茄子；韩国辣椒酱；洋葱与胡萝卜切丝，少许清炒备用。
2
拌萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制20分钟左右后，控干水份，加蒜泥，少许韩国辣椒酱，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可，入冰箱30分钟左右。
3
拌黄豆芽：黄豆芽焯水，自然放凉后，干辣椒面，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可。
4
辣白菜。这个可以买制作好的。
5
拌茄子，这个可以略过。制作方法与拌萝卜丝，相同。洋葱与胡萝卜切丝，热锅少许凉油，清炒一下，备用。
6
韩国石锅，锅里涂匀香油。
7
把熟的东北大米放在锅的底部，不用太多，上面依次摆放好上面的配菜。
8
鸡蛋一枚，煎至6-8成熟，即可。放在上面的锅上在，再放些韩国辣椒酱，撒上些熟芝麻。。上锅，慢火10分钟。
9
做好的石锅拌饭，吃的时候，用勺子拌匀即可，配上一碗，朝鲜风味的臭大酱汤。。爽丫丫！