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糯米鸡

收录时间：2024-06-22 12:22:19 热度：6383℃

糯米鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
猪肉末 适量
胡萝卜 适量
香干适量
榨菜适量

辅料

葱末适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

糯米鸡的做法步骤

1
成品图。
2
炸至表面金黄酥脆即可。
3
油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。
4
放入调好的面糊中裹匀。
5
用力捏成丸子。
6
把炒好的料放入糯米中拌匀。
7
关火，放入葱末拌匀。
8
放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
9
放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。
10
锅中放油，放入肉末炒散。
11
慢慢加水调成面糊。
12
碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。
13
糯米蒸熟打散。
14
放入蒸锅中蒸半小时。
15
糯米浸泡两小时。
16
食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。

本次制作《糯米鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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