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鲅鱼煎饺

收录时间：2025-06-11 03:57:02 热度：7916℃

鲅鱼煎饺的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅 300g
韭菜 509g
鲅鱼肉 300g

辅料

饺子皮 适量
芝麻适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
八角粉 适量
姜粉适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

鲅鱼煎饺的做法步骤

1
一起吃鲅鱼煎饺吧！
2
装盘。
3
撒芝麻。
4
盖盖子中火五分钟。
5
在锅内码放整齐调大火加小半碗水。
6
三面都煎一下。
7
翻面。
8
下锅煎。
9
包饺子。
10
比较皮稍大一些。
11
将鲅鱼肉加大量的姜粉和香油调匀在加入肉馅，最后加入韭菜末。
12
取鲅鱼肉的时候忘了拍照片。网上找了一张。具体方法：用勺子刮。
13
搅拌上劲。
14
肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。

制作小窍门

胡椒粉香油去腥效果非常棒。

本次制作《鲅鱼煎饺》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食饺子

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