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蛋黄酥

雪玥美食家
收录时间：2025-06-17 04:56:57      热度：1027℃
蛋黄酥的做法

  1张图片

食材明细

水油皮
油酥面
调料

美食特点

蛋黄酥的做法步骤

  • 蛋黄酥的做法步骤：20
    1
    零添加，安全又卫生。
  • 蛋黄酥的做法步骤：19
    2
    180度，烤30分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤：18
    3
    撒黑芝麻。
  • 蛋黄酥的做法步骤：17
    4
    刷蛋黄液。
  • 蛋黄酥的做法步骤：16
    5
    包上馅料。
  • 蛋黄酥的做法步骤：15
    6
    在擀开。
  • 蛋黄酥的做法步骤：14
    7
    往里收。
  • 蛋黄酥的做法步骤：13
    8
    按住中间。
  • 蛋黄酥的做法步骤：12
    9
    卷起来，在醒15分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤：11
    10
    在长着赶开。
  • 蛋黄酥的做法步骤：10
    11
    从一头卷起来，醒15分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤：9
    12
    赶成牛舌状。
  • 蛋黄酥的做法步骤：8
    13
    团圆，醒15分钟，按扁。
  • 蛋黄酥的做法步骤：7
    14
    油皮面包上油酥面。
  • 蛋黄酥的做法步骤：6
    15
    油酥面和油皮面分成同等份的剂子。
  • 蛋黄酥的做法步骤：5
    16
    豆沙馅包上蛋黄，约40克一个。
  • 蛋黄酥的做法步骤：4
    17
    醒半小时。
  • 蛋黄酥的做法步骤：3
    18
    油酥面低筋面粉加猪油活成团。
  • 蛋黄酥的做法步骤：2
    19
    醒半小时。
  • 蛋黄酥的做法步骤：1
    20
    中筋面粉，加猪油，加白糖，加水。
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具：烤炉
菜谱标签： 糕点  

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