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盐焗毛蟹
盐焗毛蟹
Barcelona Messi
收录时间:2024-06-21 21:53:55 热度:2621℃
1张图片
食材明细
主料
毛蟹
4只
辅料
粗海盐
250g
调料
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
生姜
适量
葱姜料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
焗
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
盐焗毛蟹的做法步骤
1
原汁原味,味道鲜甜。
2
撒上葱姜料酒后即可起锅。
3
焗15分钟后,沿着砂锅边缘撒上葱姜料酒,去腥增香。
4
盖上锅盖,中小火焗15分钟。
5
再将另一半海盐,覆盖在毛蟹上。
6
将洗净的毛蟹放入砂锅中。
7
配料炒香后,取出一半放入砂锅,铺上生姜片。
8
锅中倒入粗海盐,再将花椒、八角、桂皮、香叶,倒入海盐中炒香。
9
先将毛蟹洗净,准备250g粗海盐,备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。
本次制作《盐焗毛蟹》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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