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辣子花卷

收录时间：2025-07-08 03:47:26 热度：3356℃

辣子花卷的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量
细辣椒粉 适量

辅料

发酵粉 适量
碱粉适量
糖适量

调料

温水适量
菜籽油 适量
盐适量
五香粉 适量

美食特点

香辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

辣子花卷的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
香辣过瘾，蓬松暄软，太好吃啦。
4
美美的辣子花卷就可以出锅啦。
5
冷水上锅蒸，上气后蒸二十分钟即可，时间到后关火焖两分钟再打开哦。
6
依次做好放笼屉中。
7
一个方向卷起来改刀拧花卷。
8
将面团擀开，加辣椒粉，五香粉，盐，菜籽油抹匀。
9
加碱粉揉匀排气，二次发酵十分钟。
10
取适量面粉加发酵粉，糖，用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

制作小窍门

蒸制时间到后关火虚蒸两分钟哦！切记切记！

本次制作《辣子花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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