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丝瓜花甲汤

收录时间：2024-06-21 21:14:09 热度：9983℃

丝瓜花甲汤的做法

3张图片

食材明细

主料

丝瓜 1条
花甲 300g
金不换 适量

辅料

姜适量

调料

油适量
盐适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜花甲汤的做法步骤

1
成品。汤汁鲜香可口，丝瓜清甜脆嫩。
2
加入盐、鸡精入味，最后放入金不换出锅。
3
汤汁烧开后立即开盖，继续煮至丝瓜变成翠绿色即可。
4
加入适量的清水，盖上盖，直至水烧开。
5
倒入丝瓜继续翻炒片刻。
6
倒入花甲翻炒。
7
起锅热油炒香姜丝。
8
花甲先焯水，看到外壳张开后捞出。
9
姜丝、金不换。
10
丝瓜去皮，切成滚刀块。
11
准备好所有食材。

制作小窍门

汤烧开后需立即开盖，因为再继续盖着煮，丝瓜容易变黄变软，颜色没那么翠绿，口感也没那么脆嫩。

本次制作《丝瓜花甲汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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