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豉香黄花鱼

钱大妈生鲜

收录时间：2024-06-24 12:26:08 热度：1769℃

豉香黄花鱼的做法

1张图片

“ 新鲜的黄花鱼肉加上豆豉的咸香，快来解锁这份美味~ ”

食材明细

主料

大黄花鱼 一条

辅料

豆豉 100g
姜 100g
香葱 100g
小米椒 50g

调料

油适量
料酒适量

美食特点

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉香黄花鱼的做法步骤

1
淋上热油就可以啦~
2
放入新的葱姜丝和小米椒。
3
水烧开后，大火蒸5分钟，关火闷2分钟。把旧的葱姜丝拿走。
4
葱姜铺底，放入大黄花鱼，再撒上葱白姜丝，淋适量料酒。
5
把鱼肚鱼身放入豆豉碎。
6
大黄花鱼改花刀。
7
香葱丝放入水中浸泡。
8
香葱叶卷起来切细丝。
9
生姜一半切片、一般切丝。
10
干豆豉切碎备用。

制作小窍门

大黄花鱼不需要额外放盐，也可以蒸好之后淋适量的蒸鱼豉油。

本次制作《豉香黄花鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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