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红烧鱼块

收录时间：2024-06-24 23:29:11 热度：3978℃

红烧鱼块的做法

2张图片

“ 菜品鲜美入味，香辣可口，营养丰富，超级下饭菜！ ”

食材明细

主料

草鱼 1条
辣椒 10克
西红柿 1个
青椒 50克
蒜 20克
姜 20克

辅料

八角 5克
黄豆酱 1大勺

调料

酱油 20克
料酒 2大勺
红烧酱油 1大勺
盐 2小勺
蚝油 1中勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鱼块的做法步骤

1
营养丰富，超级下饭菜！
2
入味十足！
3
成品图，鲜美可口！
4
炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。
5
加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。
6
加入黄豆酱增香。
7
加入蚝油提鲜。
8
加入红烧酱油上色。
9
放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。
10
炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。
11
鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。
12
西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。
13
鱼处理干净切成大小合适的块备用。

制作小窍门

鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线，煎鱼时要定型后再翻面煎，菜品鲜美入味，香辣可口，超级下饭！

本次制作《红烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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