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收录时间:2024-06-24 12:39:48      热度:3438℃
红烧鲤鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 八角 1个
  • 啤酒 1罐
调料

美食特点

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤:11
    1
    撒上葱花。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:10
    2
    最后盛出放入盘中,淋上汤汁。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:9
    3
    放入煎好的鲤鱼大火烧开,小火熬煮15分钟,期间不间断用勺子将汤汁淋在鱼身上,保证正反两面全部入味。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:8
    4
    小火煮五分钟,然后将葱姜蒜八角,郫县豆瓣酱残渣捞出。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:7
    5
    倒入生抽,白糖和一罐啤酒烧开。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:6
    6
    放入葱姜蒜八角炒香。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:5
    7
    锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:4
    8
    捞出备用。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:3
    9
    锅中放油加入少许盐,鲤鱼涂上面粉放入锅中两面煎至金黄。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:2
    10
    鲤鱼切花刀放料酒腌制15分钟。
  • 红烧鲤鱼的做法步骤:1
    11
    鲤鱼去除头尾和内脏,从中间切开半边洗净,郫县豆瓣酱,葱,姜,蒜八角准备半边。
本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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