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剩饭版砂锅粥

零下一度0511

收录时间：2024-06-25 12:10:34 热度：365℃

剩饭版砂锅粥的做法

1张图片

“ 为了不让剩饭浪费掉，加入适量的食材，可以做成简易版的砂锅粥，一样很美味 ”

食材明细

主料

剩饭 1碗
鲜虾 200克
瘦肉 60克
鱿鱼干 1个

辅料

姜 3片
香菜两棵
冬菜半勺

调料

盐 2克
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

剩饭版砂锅粥的做法步骤

1
成品图。
2
加入香菜、适量的盐和鸡精提味。
3
最后放肉丝。
4
再加入准备好的虾。
5
先放鱿鱼丝、姜丝煮一下。
6
20-25分钟后粥开始变得粘稠。
7
姜切丝、冬菜适量备用。冬菜为砂锅粥的一种配料，可上淘宝购买。
8
香菜切段，鱿鱼干泡软切成丝。
9
瘦肉切成丝，加点花生油、生粉、胡椒粉腌制几分钟。
10
鲜虾去抽掉虾线，对半切开。
11
一次性加适量开水，大火煮沸后转小火继续煮约25分钟。
12
将一碗剩饭倒入砂锅中。

制作小窍门

1、剩饭加入开水后要小火煮约25分钟，这样粥才会变得粘稠。
2、虾和肉丝都很容易熟，入锅煮的时间不宜过长，以免肉质变老。

本次制作《剩饭版砂锅粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥

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