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豇豆腊肉卤面

收录时间：2024-06-27 09:03:29 热度：7118℃

豇豆腊肉卤面的做法

1张图片

“ 简单美味，香而筋道。 ”

食材明细

主料

面条一斤

辅料

腊肉一块
豇豆一小把
木耳少许
线椒两个
纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐适量
五香粉 少许
老抽少许
生抽少许

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豇豆腊肉卤面的做法步骤

1
香而筋道。
2
装盘即食。
3
已蒸好。
4
水开，上笼蒸十分钟。
5
把蒸熟的面条倒入菜上，用筷子搅拌均匀。
6
锅烧热放适量油，倒入线椒爆香，再倒入豇豆加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味，翻炒几下，继续倒入腊肉加适量水大约没过菜的位置。
7
线椒洗净，去蒂，切圈。
8
泡发好的木耳，淘洗干净，撕小朵，备用。
9
豇豆洗净，掐去头尾切寸段。
10
生面条上笼蒸15分钟，蒸好的面条取出，放凉，备用。
11
切薄片。
12
煮好的腊肉备用。

本次制作《豇豆腊肉卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：面条

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