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韭苔鸡蛋捞面

收录时间：2024-06-21 19:04:11 热度：8770℃

韭苔鸡蛋捞面的做法

1张图片

“ 韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。烹饪起来也非常简单，炒鸡蛋堪称绝配。
味道鲜美，脆嫩可口。 ”

食材明细

主料

细面条 适量
韭苔一把
鸡蛋三个

辅料

纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐适量
生抽少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭苔鸡蛋捞面的做法步骤

1
味道鲜美。
2
拌匀即食。
3
再放上菜即可。
4
捞出放入碗中。
5
水烧开，下面条，面条煮熟。
6
锅中放适量油，倒入蛋液快速炒至凝结盛起，用锅内余油大火炒一分钟韭苔，加适量盐和少许生抽调味，倒入炒蛋翻炒几下即可。
7
细面条备用。
8
鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
9
洗净，控水，切小段，放入盆中。
10
新鲜嫩韭苔备用。

本次制作《韭苔鸡蛋捞面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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